BBC試驗:椰子油是超級食品還是心臟病殺手? | 油脂營養成分查詢網
2018年1月9日—如果人體中的壞膽固醇含量高則會增加心臟病的風險。但是,另一方面雖然飽和脂肪對健康有害,然而它也能增加人體中好膽固醇(HDL)的水平。
邁克爾·莫斯利博士 BBC科學節目主持人2018年1月9日
圖像來源,Getty Images
圖像加註文字,椰子油可以食用,也可以美容。最近椰子油的銷量猛增,這可能與名人效應有關。據稱,椰子油包治百病,從口臭到消化不良。
據說,著名好萊塢影星安吉麗娜·朱莉幾乎每天早晨都在早餐中吃一湯匙椰子油。
她還在烹調中使用椰子油,並用椰子油來護膚。
椰子油真這麼神奇嗎?許多科學家都對椰子油的健康療效持懷疑態度。
不僅如此,科學界還把椰子油看作是壞脂肪,因為它富含飽和脂肪(86%),遠遠高於黃油(51%)以及豬油(39%)。
因此BBC"相信我,我是醫生"節目小組決定做一個實驗,看看椰子油真的是超級食品還是垃圾食品?
人們吃了富含飽和脂肪的食品後會導致血液中壞膽固醇(LDL)的上升。
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