素食者需提防隱蔽葷食- | 油脂營養成分查詢網
![素食者需提防隱蔽葷食-](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
素食者需提防隱蔽葷食--含動物成份的『食品添加劑』...以下是素食者容易誤食的動物性成分,大家在挑選食物時要小心ㄛ.動物性食用色素的CI.E101,E101a,E104,.
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凡食物製程中,有動物被犧牲之情事或添加動物性成分者,皆屬於葷食。
食材選購 請注意過濾~~
含動物成份的『食品添加劑』Animal Product Additivities
以下食品添加劑、色素,可能含有動物成份, 經常添加在調味醬料、餅乾、日常用品中, 吃全素者請留意。 有疑慮者請向生產廠商查詢。
~☆~ 以下是素食者容易誤食的動物性成分,大家在挑選食物時要小心ㄛ
動物性食用色素的C I[1]
E101, E101a, E104,
E120--天然色素cochineal胭脂紅:胭脂蟲紅色(源自甲蟲的紅色素);Carmine 胭脂紅蟲素(常見於果醬、山楂等需要添加紅色色素的食品中)
E123, E124, E140, E141, E153,
E161~E161g, E170:; E203, E213, E227, E252,
E270<乳類製品>,
E280, E282 E302, E321,
E322(Lecithin 卵磷脂)<蛋類製品>,
E325, E326, E327, E333, E341a, E341b, E341c, E352, E385 E404, E422, E430~E436, E441, E450, E470~E478,
E472b<乳類製品>, E481--Sodium Stea...
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