十八烷酸 | 油脂營養成分查詢網
![十八烷酸](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
硬脂酸,法定编号INS(internationalnumbersystem)570,EECNo.570,CAS[57-11-4],为白色或淡黄白色固体,溶于酒精和丙酮,易溶于乙醚、氯仿、苯、四氯化碳、二硫化碳、 ...
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纯品为带有光泽的白色叶片状固体。在90~100℃下慢慢挥发。几乎不溶于水(20℃时,100mL水中只溶解0. 00029g),溶于乙醇,丙酮,易溶于乙醚、氯仿、苯、四氯化碳、二硫化碳、醋酸戊酪和甲苯等。遇高热、明火或与氧化剂接触,有引起燃烧的危险。
制法工业硬脂酸的生产方法主要有分馏法和压榨法两种。在硬化油中加入分解剂,然后水解得粗脂肪酸,再经水洗、蒸馏、脱色即得成品。同时副产甘油。
用途硬脂酸是自然界广泛存在的一种脂肪酸,几乎所有油脂中都有含量不等的硬脂酸。除用作油基钻井液乳化剂外,还用作天然胶、合成胶(丁基胶除外)及胶乳的硫化活性剂,也用作塑料增塑剂和稳定剂的原料。医药上用于配制软膏、栓剂等,还用于制造化妆品,蜡烛、防水剂、擦亮剂等。该品在食品工业中用作润滑剂、消泡剂及食品添加剂硬脂酸甘油酯、硬脂酸山梨糖醇酐酯、蔗糖酯等的原料。
安全性小鼠、大鼠静脉注射LD50:(23±0.7) mg/kg、(21.5±1.8) mg/kg.储存于阴凉、通风仓间内。远离火种、热源。保持容器密封。应与氧化剂分开存放。
中文名 硬脂酸 [1] 英文名 Stearic acid [2] 别名 十八酸 18酸 硬酯酸 硬脂酸 硬蜡酸 司的令 脂蜡酸 十八烷酸 十八碳酸 ...硬脂酸 | 油脂營養成分查詢網
18酸(硬脂酸) - 防腐劑 | 油脂營養成分查詢網
§07059 硬脂酸(十八烷酸) Stearic Acid (Octadecanoic Acid) | 油脂營養成分查詢網
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