溫體豬蒜味香腸 | 油脂營養成分查詢網
![溫體豬蒜味香腸](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
原料,豬後腿肉(原產地:台灣)、豬背脂(原產地:台灣)、天然豬腸衣(原產國:法國)、乾燥蒜粒、砂糖、米酒、五香粉、肉桂粉、三奈粉、甘草粉、白胡椒粉、蒜粉食品添加物: ...
![溫體豬蒜味香腸](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
秀榛跟先生兩人都是食品背景出身,秀榛就讀食品營養科系,曾當過食品香料業物;先生則是專攻食品衛生,對食品添加有許多研究。兩人雖然年輕,但創業過程卻一點都不容易,從業務端跨足到豬肉加工生產端,考驗的不只新領域的各種製作眉角,還有食物安全性及符合人性的美味。
▲秀榛會開課,教小朋友與家長們自己灌香腸,了解生產過程,做出安心又美味的肉類加工品。
優質肉品加工廠座落在台中的小型肉品加工廠,環境非常整潔,有一台木屑煙燻機台正在運轉,傳出濃郁的荔枝木及焦糖香氣,機器內正在燻製臘肉,焦糖色的五花肉是靠著長時間的煙燻上色,完全無添加色素的自然色澤,美麗誘人。
▲圖為培根煙燻厚的樣子,五花肉非常漂亮!他們都挑選當日現宰溫體豬製作各種肉類加工品,對肉的堅持讓口感更上層樓。
不加色素防腐劑之外,為了安全的添加物兩夫妻因為食品背景出身,對食物的安全性要求極高,對他們來說最大的挑戰就是要兼顧豬肉製品的安全性及好吃的口感,如何適度添加必要的化學添加物,防止肉品變質及延長保存時間(如:亞硝酸鹽、異抗壞血酸鈉等),但又不用到防腐劑,讓他們研發過程花了好多時間反覆測試。加上肉品的口感及賣相又不能偏離消費者期待太遠,堅持不添加色素及人工甘味劑的兩人,也是反覆實驗及調配比例才成功做出各種色香味俱全的豬肉製品。
▲他們在各種加品工上煞費苦心,經過許多的嘗試與失敗,調出耐人尋味的美味,除了新鮮豬肉還有讓口味更豐富的香料幫忙喔!
高標準多層次的豐富美味秀榛及先生對自家產品的要求極高,除了挑選高品質的台灣溫體豬肉外,好吃而且吃不膩的滋味更是他們努力追...
【日本飲食】S&B 蒜頭背脂大蒜豬背脂二郎系拉麵精神 | 油脂營養成分查詢網
【究好豬×天天自然】火煉豬油 | 油脂營養成分查詢網
山嵐拉麵豚骨風味豬背脂湯頭油量自選~ | 油脂營養成分查詢網
市場就能買豬脂肪下熱鍋逼出「純豬油」 TVBS新聞網 | 油脂營養成分查詢網
最適合拉麵!豬背脂粒 | 油脂營養成分查詢網
林氏璧 | 油脂營養成分查詢網
溫體豬蒜味香腸 | 油脂營養成分查詢網
熟豬油(玻璃瓶裝) | 油脂營養成分查詢網
豬背脂油1kg | 油脂營養成分查詢網
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
豬油膽固醇含量多少?
豬油俗稱:,膽固醇有多少呢?本篇為大家整理豬油其他資訊:樣品名稱:豬油俗名:樣品英文名稱:Lard內容物描述:混合均勻(...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
豬油灰分含量多少?
豬油俗稱:,灰分有多少呢?本篇為大家整理豬油一般成分資訊:樣品名稱:豬油俗名:樣品英文名稱:Lard內容物描述:混合均勻...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
豬油水分含量多少?
豬油俗稱:,水分有多少呢?本篇為大家整理豬油一般成分資訊:樣品名稱:豬油俗名:樣品英文名稱:Lard內容物描述:混合均勻...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸豬油肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
高油酸豬油俗稱:,肉豆蔻烯酸(14:1)有多少呢?本篇為大家整理高油酸豬油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:高油酸豬油俗名:樣品英...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸豬油銅含量多少?
高油酸豬油俗稱:,銅有多少呢?本篇為大家整理高油酸豬油礦物質資訊:樣品名稱:高油酸豬油俗名:樣品英文名稱:Lard:higho...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
豬油酒精含量含量多少?
豬油俗稱:,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理豬油其他資訊:樣品名稱:豬油俗名:樣品英文名稱:Lard內容物描述:混合均勻...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸豬油果糖含量多少?
高油酸豬油俗稱:,果糖有多少呢?本篇為大家整理高油酸豬油糖質分析資訊:樣品名稱:高油酸豬油俗名:樣品英文名稱:Lard:h...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸豬油鉀含量多少?
高油酸豬油俗稱:,鉀有多少呢?本篇為大家整理高油酸豬油礦物質資訊:樣品名稱:高油酸豬油俗名:樣品英文名稱:Lard:higho...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸豬油鐵含量多少?
高油酸豬油俗稱:,鐵有多少呢?本篇為大家整理高油酸豬油礦物質資訊:樣品名稱:高油酸豬油俗名:樣品英文名稱:Lard:higho...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸豬油纈胺酸(Val)含量多少?
高油酸豬油俗稱:,纈胺酸(Val)有多少呢?本篇為大家整理高油酸豬油胺基酸組成資訊:樣品名稱:高油酸豬油俗名:樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸豬油水分含量多少?
高油酸豬油俗稱:,水分有多少呢?本篇為大家整理高油酸豬油一般成分資訊:樣品名稱:高油酸豬油俗名:樣品英文名稱:Lard:h...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸豬油磷含量多少?
高油酸豬油俗稱:,磷有多少呢?本篇為大家整理高油酸豬油礦物質資訊:樣品名稱:高油酸豬油俗名:樣品英文名稱:Lard:higho...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸豬油鋅含量多少?
高油酸豬油俗稱:,鋅有多少呢?本篇為大家整理高油酸豬油礦物質資訊:樣品名稱:高油酸豬油俗名:樣品英文名稱:Lard:higho...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸豬油鈉含量多少?
高油酸豬油俗稱:,鈉有多少呢?本篇為大家整理高油酸豬油礦物質資訊:樣品名稱:高油酸豬油俗名:樣品英文名稱:Lard:higho...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸豬油葡萄糖含量多少?
高油酸豬油俗稱:,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理高油酸豬油糖質分析資訊:樣品名稱:高油酸豬油俗名:樣品英文名稱:Lard...