109年第二次營養師考試 | 油脂營養成分查詢網
![109年第二次營養師考試](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
詳述抗氧化酵素系統是藉由何種機制清除不同的自由基?又有那些營養素參與其中?(25分)擬答...試比較長鏈和中鏈三酸甘油酯在消化、吸收、運送和氧化利用上的差異性。
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