鈣吃太多會結石?營養師:想改善更要補鈣 | 油脂營養成分查詢網
![鈣吃太多會結石?營養師:想改善更要補鈣](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2021年11月9日—過多維生素C代謝後會形成草酸,增加高草酸尿症風險,建議成人每日維他命C攝取量大約落在100毫克即可,過多反而會造成身體負擔。
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高敏敏表示,其實「草酸鈣」才是導致結石形成的主要因素之一。但什麼是草酸鈣呢?草酸鈣是由礦物質中的「鈣」和有機酸的「草酸」結合而成。而草酸是一種天然的有機酸,常常出現在植物食品中,像是深綠色蔬菜、水果、五穀雜糧、茶葉、堅果、巧克力等食物中。
不過,雖然說草酸鈣會導致結石的發生,但也不用特別嚴格禁止草酸食物的攝取,畢竟很多食物中都含有草酸,只要注意好攝取時間,並做到以下6點防範事項,就能幫助減少身體對草酸的吸收。
想遠離結石、避免反覆復發?必知6大飲食重點 這樣吃 1. 要吃夠鈣質平常攝取足夠的鈣質才能預防獲改善結石問題!很多結石患者常會因擔心體內的「鈣」和食物中的「草酸」會形成草酸鈣,增加結石的發生機率,而刻意減少日常飲食中鈣質的補充。
但事實上,攝取足夠的鈣質可以幫助降低人體腸道對草酸的吸收、減少腎結石的復發,因此飲食中吃夠鈣質非常重要,一般來說健康成年人每日鈣質建議攝取量應達1000毫克,才夠維持人體生理運作所需。
2. 要喝夠水健康成年人每日建議飲水量為2500c.c.,大量的排尿可以稀釋尿鈣及草酸,避免尿液過度濃縮而沉澱,且補充足夠水分除了增加排尿量外也能幫助促進新陳代謝。
3. 要補充適量植物性蛋白減少動物性蛋白攝取的比例,動物性蛋白質攝取過量也容易使人體內尿鈣的濃度上升。建議民眾可以適當地以豆漿、豆腐等豆製品,或其他高植物性蛋白來,例如:黑豆、黃豆、毛豆、鷹嘴豆等取代部分紅肉的攝取。
要避免 1. 避免高草酸飲食少喝濃茶及過量咖啡,並在餐與餐之間補鈣...
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