為什麼水煮花生最營養?盤點吃花生五大好處--食品- | 油脂營養成分查詢網
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2015年9月9日—原標題:水煮花米益處多吃花生有五大好處花生營養豐富、全面,是蛋白質的良好和經濟的來源。...花生營養豐富、全面,是蛋白質的良好和經濟的來源。
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原標題:水煮花米益處多 吃花生有五大好處
花生營養豐富、全面,是蛋白質的良好和經濟的來源。花生也是男女老幼喜歡的零食之一,其吃法多種多樣,有煮花生、烤花生、晒干花生等等,口味更是五花八門。但是,花生該怎麼吃對人體是最好的呢?
吃花生的五大好處
美國《烹飪之光》雜志刊文介紹了花生的5個好處。
1、控制食欲
花生是“高飽腹感”食物,能讓你感覺更飽,或者飽的時間更長。發表在《營養與代謝》期刊上的一篇文章發現,用花生當零食的人吃得更少。美國普度大學營養科學系教授馬特斯博士說:“花生的高飽腹感並不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質含量的原因,而是所有因素協同作用的結果。”布萊根婦女醫院營養系主任凱西·麥克馬納斯說,如果在早餐時吃花生或花生醬,就能減少這一天的進食量。
2、有助減鹽
咸味零食通常是高鹽食物。但咸味花生的鹽含量,比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。因此,咸味花生不但能滿足你吃咸的愛好,還不容易導致攝入食鹽過量。
3、穩定血糖
研究發現,如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生,患糖尿病的風險會降低21%。花生會減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生,那麼你一天的血糖都不會過高。
4、保持心臟健康
《營養學》期刊上一篇文章指出,吃花生最多的人,患冠心病的風險能減少35%。研究人員認為,花生中的脂肪酸構成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量,讓心臟更加健康。
5、減少結腸癌風險
研究發現,每周至少吃兩次花生的女性,患結腸癌的風險能降低58%﹔而每周至少吃兩次花生的男性,能降低27%的風險。科學家分析,可能是花生中的葉酸和其他抗癌的營養物質起了作用。
水煮花米益處多
水煮花生米能完好地保存其營養成分和藥用成分,而且味道非常鮮美,食后...
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