吃什么药补酪氨酸酶 | 油脂營養成分查詢網
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吃什么药补酪氨酸酶刘云涛医生 发布于2020-05-29 15:55 阅读量15891
北京中科白癜风医院
酪氨酸酶是黑素代谢中目前唯一已知的酶,它是一种含铜的金属酶,是由于黑素细胞合成的。 如鸡肉、瘦牛肉、瘦猪肉、瘦羊肉、兔肉、鱼、红薯及硬果类食物等。包括动物内脏、肾,甲壳类动物蛤、蟹、河螺、牡蛎,水产品乌鱼子,豆类的大豆、扁豆、青豆、赤豆,硬壳果类花生、核桃、黑芝麻以及葡萄干等。
酪氨酸酶 (tyrosinase ,TYR ) ,分类号为 EC.1.14.18.1 和 EC1.10.3.1 ,又称为多酚氧化酶、儿茶酚氧化酶等,广泛存在于哺乳动物、植物和微生物体内。
酪氨酸酶作为一种重要的生物资源,有着广泛的用途,在生物体内具有许多重要的生理功能。 酪氨酸酶在细胞内合成,但其活性又与铜,锌等金属元素有关,而这些金属元素也是从各种食物中摄取的。一些饮食有助于酪氨酸酶活性增强,促进黑色素的合成。
酪氨酸是黑色素合成的原料之一,而且酪氨酸酶是黑色素合成过程中重要的关键酶,因此白癜风患者应该多吃一些酪氨酸含量高的食物。酪氨酸在酪氨酸酶的作用下生成多巴,多巴是黑色素的前身,然后再进过一系列的化学反应,最终产生黑色素。
富含酪氨酸的食物有奶酪、巧克力和柑橘类食物、腌渍沙丁鱼、西红柿、牛奶、乳酸饮料、乳酪、动物肝脏、牛肉、酸牛奶、炼乳、香肠、火腿、发酵食品、蚕豆、扁豆、菠萝、香蕉、无花果、茶叶(含咖啡因的各种饮料和食品)、白酒、水果酒、啤酒、陈醋、大酱、腐乳、臭豆腐、松花蛋、渍制品(如酸菜、泡菜等)、鲐鲅鱼、蓝圆参、竹荚鱼、金枪鱼、带鱼、鲈鱼、鳓鱼、黄花鱼、鲭鱼、鲤鱼、牡蛎、螃蟹、鲍鱼等等。
那么,白癜风患者日常可以通过吃什么来补充酪氨酸酶呢?
药山药含有多种营养成分,如糖蛋白,维生素,胆碱,粘液,淀粉,游离氨基酸等。富含铜,锌等微量元素,有利于黑色素的正常合成;含有谷氨酸和丙氨酸,有利...
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