更年期必吃!營養師推薦3道菜,改善焦慮、失眠、記憶力下降 | 油脂營養成分查詢網
![更年期必吃!營養師推薦3道菜,改善焦慮、失眠、記憶力下降](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
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黃豆富含蛋白質,衛福部建議的蛋白質攝類食物取優先順序「豆魚蛋肉」中,就將豆類排在第一,因為豆類的飽和脂肪低,補充蛋白質[1]時,不會同時吃進過多不健康的脂肪。
值得注意的是,並不是名稱有個「豆」字的豆類都歸類在蛋白質類食物中,想要補充優質蛋白質,記得挑選黃豆[2]等豆類。
富含蛋白質的豆:黃豆、黑豆及其製品、毛豆
富含澱粉類的豆:紅豆、綠豆、青豆、皇帝豆等
吃黃豆4大好處 改善更年期防失智
吃黃豆除了可以補充蛋白質,營養師張益堯表示,大豆還有多種好處如下:
1. 平衡荷爾蒙好情緒
女性更年期[3]卵巢功能衰退,女性荷爾蒙變少,易造成失眠、發汗、情緒不穩;因缺乏雌激素,鈣質易流失,也容易有骨質疏鬆。
大豆富含的大豆異黃酮是類雌激素,可以穩定荷爾蒙、預防骨質疏鬆,而其中的色胺酸、維生素B6,也有助眠的作用。
2. 遠離三高、預防失智
大豆富含卵磷脂,有助於修復受損的腦細胞,進而促進腦神經的訊息傳遞,對於消除腦部疲勞、增強記憶力、預防失智都有幫助。
另外,大豆卵磷脂可幫助代謝壞的膽固醇,預防血管硬化,具有保護心血管的功能。
3. ...
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