發煙點高合適高溫烹調?錯!醫師4特性推4種健康油 | 油脂營養成分查詢網
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2017年9月16日—過去的傳統觀念是,發煙點偏高的精煉植物油如沙拉油、玉米油、菜籽油、葵花油適合高溫煎、炸。但這個想法已經開始慢慢轉變了,史考特就曾經寫過發煙點 ...
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