油品百百款你真的會用嗎?該涼拌、低溫水煮,還是高溫煎炸? | 油脂營養成分查詢網
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2022年6月7日—適合水炒的油品,發煙點大概落在100℃上下,譬如葵花油、紅花油、菜籽油等,發煙點都不高,若拿來炒菜或油炸,會產生許多毒素;建議這類油應該加水炒, ...
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