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![親子食譜](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2022年8月24日—近日有港媽在社交平台分享乳酪蛋糕食譜,蛋糕低卡路里而且糖份低,食譜更不含牛奶,患乳糖不耐症的小朋友也可以盡情吃!這位媽媽表示這個乳酪蛋糕有 ...
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如果家長不想小朋友常吃高卡甜食,最好的方法就是自製健康又好吃的甜品。近日有港媽在社交平台分享乳酪蛋糕食譜,蛋糕低卡路里而且糖份低,食譜更不含牛奶,患乳糖不耐症的小朋友也可以盡情吃!
這位媽媽表示這個乳酪蛋糕有疏乎厘的蓬鬆質地,又像是吃日式芝士蛋糕一樣。食譜低卡少甜,沒有牛奶,如果喜歡甜味可加點蜜糖。她指自從自己開始學做蛋糕、麵包後,很怕肥又怕小朋友吃得不健康,因此研究了這個乳酪蛋糕食譜,一家大細都可以食,不怕肥膩,是招待客人或滿足小朋友的胃口好選擇。
材料
1.蛋黃5隻 (如大蛋,可用4隻)
2.糖8g
3.希臘乳酪 160g (不建議用其他種類乳酪,或影響蛋糕濕度)
4.低筋麵粉 44g
5.玉米粉 20g
6.蛋白 5隻
7.糖 60g (如喜愛偏甜的口味可自行加5g糖,也可用稀有糖代替,減少卡路里)
8.檸檬汁 少許
製作步驟
1. 將蛋黃加進8g糖並拌勻。
2. 加入希臘乳酪並拌勻。
3. 把低筋麵粉和玉米粉過篩後,加入乳酪糊中,輕力拌匀至沒有粉粒。(可用Z ...
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