食品八大營養標示如何換算?檢驗費用?遵循法規 | 油脂營養成分查詢網
2021年1月13日—食品標示費用多少才合理?八大營養標示包含有:熱量、蛋白質、碳水化合物、粗脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、鈉、糖類。目前「食安法」中已明訂包裝食品 ...
八大營養有哪些?如何換算?有哪些遵循法規需要遵守?
又因應食品法規的修正與新增,檢測費已經是必要成本,怎樣才能挑選對的測項?金額多少才正常?
全盤瞭解相關成本費用,作為是否投入開發的評估考量,振泰檢驗就來分享90%業者需要的項目與價格。
營養標示可透過計算得到
如果是成分配方簡單的產品,業者可以搭配使用衛福部食藥署提供的食品營養成分資料庫進行計算,需注意的是業者有責任確認其營養標示值之正確性,並應考慮其誤差範圍。
若標示數值與實際數值差異過大,則會變成標示不實,罰金可是4萬起跳,比不標示的罰金3萬起跳還高喔!
八大營養標示是哪八大?熱量、蛋白質、碳水化合物、粗脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、鈉、糖類。
如果欲以計算方式來得到營養成分之含量,應該如何進行?
欲以計算方式來得到營養成分之含量,可依下列步驟進行:
1.列出產品配方,以百分比配方表示。 2.查出配方中各材料之營養成分資料。 3.利用各材料之配方百分比及其營養成分含量計算產品之營養成分值。 4.考慮水分之變化。 5.考慮加工損耗、各營養素加工調理後之保留率等因子之影響。
如何計算營養標示中的熱量?
1.以計算加總獲得,熱量計算方式基準為:
蛋白質之熱量以每公克4大卡計算; 脂肪之熱量以每公克9大卡計算; 碳水化合物之熱量以每公克4大卡計算,但碳水化合物項下標示膳食纖維者,其膳食纖維之熱量得以每公克2大卡計算; 糖醇之熱量得以每公克2.4大卡計算(赤藻糖醇之熱量得以每公克0大卡計算); 有機酸之熱量得以每公克3大卡計算;酒精(乙醇)之熱量得以每公克7大卡計算。
...食物營養計算器 | 油脂營養成分查詢網
八大食品營養標示換算工具 | 油脂營養成分查詢網
食品八大營養標示如何換算?檢驗費用?遵循法規 | 油脂營養成分查詢網
1 | 油脂營養成分查詢網
食安中心免費功能:食物營養搜尋器、計算器助你簡單快速揀選 ... | 油脂營養成分查詢網
食品營養成分資料庫- 食品 | 油脂營養成分查詢網
食物組成計算器 | 油脂營養成分查詢網
【必備減脂工具】兩個食物熱量計算工具,讓你1分鐘輕鬆算出 ... | 油脂營養成分查詢網
雞油修正熱量含量多少?
雞油俗稱:,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理雞油一般成分資訊:樣品名稱:雞油俗名:樣品英文名稱:Chickenoil內容物描述...
花生油脂肪酸M總量含量多少?
花生油俗稱:,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理花生油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:花生油俗名:樣品英文名稱:Peanut(ar...
油菜籽油果糖含量多少?
油菜籽油俗稱:,果糖有多少呢?本篇為大家整理油菜籽油糖質分析資訊:樣品名稱:油菜籽油俗名:樣品英文名稱:Rapeseedoil...
奶油(固態,加鹽)修正熱量含量多少?
奶油(固態,加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),修正熱量有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,加鹽)一般成分資訊:樣品名...
人造奶油(維生素強化)白胺酸(Leu)含量多少?
人造奶油(維生素強化)俗稱:植物性奶油,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理人造奶油(維生素強化)胺基酸組成資訊:樣品名...
高油酸豬油麥芽糖含量多少?
高油酸豬油俗稱:,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理高油酸豬油糖質分析資訊:樣品名稱:高油酸豬油俗名:樣品英文名稱:Lard...
黑芝麻油甲硫胺酸(Met)含量多少?
黑芝麻油俗稱:,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理黑芝麻油胺基酸組成資訊:樣品名稱:黑芝麻油俗名:樣品英文名稱:S...
中脂人造奶油維生素B1含量多少?
中脂人造奶油俗稱:植物性奶油,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理中脂人造奶油維生素B群&C資訊:樣品名稱:中脂人造奶油俗...
牛油(未精煉)灰分含量多少?
牛油(未精煉)俗稱:,灰分有多少呢?本篇為大家整理牛油(未精煉)一般成分資訊:樣品名稱:牛油(未精煉)俗名:樣品英文名稱:...
牛油(精煉)甲硫胺酸(Met)含量多少?
牛油(精煉)俗稱:,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理牛油(精煉)胺基酸組成資訊:樣品名稱:牛油(精煉)俗名:樣品英文...
奶油(固態,加鹽)鈉含量多少?
奶油(固態,加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),鈉有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,加鹽)礦物質資訊:樣品名稱:奶油(...
高油酸豬油半乳糖含量多少?
高油酸豬油俗稱:,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理高油酸豬油糖質分析資訊:樣品名稱:高油酸豬油俗名:樣品英文名稱:Lard...
調合植物油灰分含量多少?
調合植物油俗稱:蔬菜油,灰分有多少呢?本篇為大家整理調合植物油一般成分資訊:樣品名稱:調合植物油俗名:蔬菜油樣品英文...
核桃油棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
核桃油俗稱:,棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大家整理核桃油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:核桃油俗名:樣品英文名稱:Walnut...
葡萄籽油修正熱量含量多少?
葡萄籽油俗稱:,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理葡萄籽油一般成分資訊:樣品名稱:葡萄籽油俗名:樣品英文名稱:Grapesee...