泰國香米推薦榜 | 油脂營養成分查詢網
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推薦產品:泰國香米
泰國香米以其獨特的露兜樹香味享譽全球,外形細長通透,知名度甚至比日本大米更高,與日本米一樣作為中國高檔大米市場的兩大來源。正大集團旗下皇族金輝便是第一批打進中國的大米品牌,曾多次獲得泰國政府和泰國總理頒發的“優秀出口商獎”,是泰國最大的大米出口商。在泰國本土,皇族金輝也是絕對的王者,連續9年在泰國超市銷量第一,占據泰國大米超過16%的市場份額。
泰國香米多產於泰國東北部,武裏南府、素林府、四色菊府、益梭通府等是著名茉莉香米產區。這些地方共性是處於高原,土質混雜泥沙,礦物質豐富,又是河流交彙處,水分充足,造就品質優越的茉莉香米,香米名種Hom Mali105和RD15皆出自於此。皇族金輝在武裏南、素攀和曼穀郊區設立三家大米加工廠,並收購了中部和東北部30多家米廠的水稻,且均屬Hom Mali105和RD15稻種。一般泰國本土品牌出於成本考慮大多在北部收購稻穀,相比之下,皇族金輝產出的大米品質更高。
不過收購形式還是容易導致大米品質良莠摻雜,皇族金輝也意識到這點,采用正大GAP Plus生產標準,向農民傳播歐洲零售商農產品工作組提出的“良好農業規範”,保證在水稻田間管理到加工生產的每一個環節都嚴格執行GAP,實現從田間到餐桌全程可追溯。中國大米品牌罕有做到全程溯源,企業和農戶之間大多為商業關係,類似皇族金輝的互助形式很少存在。
泰國大米標準在所有稻米生產國中最為規範和詳盡,具有起點高、分類細和指標多三大特征。茉莉香米屬於白米的一種,目前泰國根據大米的粒長、打磨程度和碎米率將白米劃分為8級,最高級為A級。皇族金輝能夠達到出口標準的茉莉香米均為A級,也就是說,中國在售的基本都是A級香米,反而在泰國境內存在B級白米,從這個角度,進口的皇族金輝泰國香米品質更值得信賴。
進口皇族金輝泰國香米還有一個特性,香米純度在92%以上,一般來說,香米純度越高,品質相對較高,價格也越高。不過相差1%-2%的所謂純度,對口感沒有太大影響,本身泰國香米直鏈澱粉含量較高,口感硬實幹燥,煮飯時最好混少量其他大米調和口感,一味追求更高純度的香米其實沒必要。
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