泰國白米Vs香米口感香味大不同 | 油脂營養成分查詢網
港人愛吃泰米,其實泰國米有白米及香米之分,後者尤為港人追捧。
泰國白米質地較散硬、沒有香味;而香米又稱茉莉香米(Jasmine Rice),質地柔軟、米色白皙,有天然的茉莉等植物香味,煮熟後香味仍久久不散。
來自其他產地的米與泰國香米有何分別?香港餐飲聯業協會會長黃家和以越南米作比較,指泰國米與越南米都是細長,但前者有明顯飯香,亦較有嚼感,相反越南米味道較淡及硬身。
添好運點心負責人麥桂培說,泰國絲苗米軟滑鬆身,與柬埔寨產地的亦有明顯分別。最近市場假米湧現,麥表示除了米的外形及口感,也會以來貨價辨認真假。他指一般25公斤的泰國香米正貨至少售260元,曾經有人報價僅售150元,明顯是混合了其他劣質舊米,會沒味、飯質較硬及粗糙。
至於日本香米,雖然本港最近未見有來自當地的假米風波,但港九罐頭洋酒伙食行商會副總監李廣林早前提醒,日本米每年只有一造,生長時間較長,米質可說是最好,米飯軟熟有膠質;而根據資料顯示,日本米的批發價每公斤25至30元,較泰國米每公斤約8元,貴近3倍。
【延伸閱讀】泰國米價飈8成 冒牌米趁勢銷售[1]
【延伸閱讀】泰國米貴 食肆混平價越南米[2][3]
References 【延伸閱讀】泰國米價飈8成 冒牌米趁勢銷售 (topick.hket.com) 【延伸閱讀】 (topick.hket.com) 泰國米貴 食肆混平價越南米 (topick.hket.com)
你還在傻傻地買泰國香米嗎 | 油脂營養成分查詢網
如何辨別純正的泰國『茉莉香米』 | 油脂營養成分查詢網
影/娘娘測評7款台灣米怒嗆:泰國米最好吃 | 油脂營養成分查詢網
改吃泰國米,血糖比較不會飆升?營養師教你吃對米膳食纖維多 ... | 油脂營養成分查詢網
泰國白米Vs香米口感香味大不同 | 油脂營養成分查詢網
泰國米、日本米有何分別?米博士教煮「神授米」營養多3倍 | 油脂營養成分查詢網
為什麼泰國香米最好 | 油脂營養成分查詢網
糙米知多少『茉莉香米』 | 油脂營養成分查詢網
請問泰國米與台灣米那一種的口感與營養價值比較高 | 油脂營養成分查詢網
米油(秈米)銅含量多少?
米油(秈米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,銅有多少呢?本篇為大家整理米油(秈米)礦物質資訊:樣品名稱:米油(秈米)俗名:米...
米油(秈米)維生素B6含量多少?
米油(秈米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,維生素B6有多少呢?本篇為大家整理米油(秈米)維生素B群&C資訊:樣品名稱:米油(秈...
米油(秈米)反式脂肪含量多少?
米油(秈米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理米油(秈米)其他資訊:樣品名稱:米油(秈米)俗名...
米油(秈米)粗蛋白含量多少?
米油(秈米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理米油(秈米)一般成分資訊:樣品名稱:米油(秈米)俗...
米油(粳米)膳食纖維含量多少?
米油(粳米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理米油(粳米)一般成分資訊:樣品名稱:米油(粳米)...
米油(秈米)鐵含量多少?
米油(秈米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,鐵有多少呢?本篇為大家整理米油(秈米)礦物質資訊:樣品名稱:米油(秈米)俗名:米...
米油(粳米)鉀含量多少?
米油(粳米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,鉀有多少呢?本篇為大家整理米油(粳米)礦物質資訊:樣品名稱:米油(粳米)俗名:米...
米油(秈米)γ-生育酚含量多少?
米油(秈米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理米油(秈米)維生素E資訊:樣品名稱:米油(秈米)...
米油(粳米)鐵含量多少?
米油(粳米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,鐵有多少呢?本篇為大家整理米油(粳米)礦物質資訊:樣品名稱:米油(粳米)俗名:米...
米油(秈米)癸酸(10:0)含量多少?
米油(秈米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,癸酸(10:0)有多少呢?本篇為大家整理米油(秈米)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:米油(...
米油(秈米)維生素B2含量多少?
米油(秈米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理米油(秈米)維生素B群&C資訊:樣品名稱:米油(秈...
米油(秈米)鎂含量多少?
米油(秈米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,鎂有多少呢?本篇為大家整理米油(秈米)礦物質資訊:樣品名稱:米油(秈米)俗名:米...
米油(秈米)鋅含量多少?
米油(秈米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,鋅有多少呢?本篇為大家整理米油(秈米)礦物質資訊:樣品名稱:米油(秈米)俗名:米...
米油(秈米)δ-生育酚含量多少?
米油(秈米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,δ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理米油(秈米)維生素E資訊:樣品名稱:米油(秈米)...
米油(粳米)酒精含量含量多少?
米油(粳米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理米油(粳米)其他資訊:樣品名稱:米油(粳米)俗名...