大豆沙拉油可以油炸嗎 | 油脂營養成分查詢網
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,2022年5月12日—純大豆油因發煙點較低易生油煙,不宜高溫油炸;後續精製並添加抗氧化劑的營業用大豆沙拉油,儼然成為台灣最普遍的食用油。,2019年3月12日—但若把橄欖油等當做炸油使用,反而把好油變成壞油,炒菜則沒關係。沙拉油推薦多元不飽和脂肪酸的缺點是不耐熱,高溫易致癌;優點是清清如水,不易堆積在 ...,2020年11月10日—從黃豆裡提煉出來的油脂,又稱作沙拉油,因為冷藏後不會凝結成固體,能讓蛋糕體保持鬆軟,適合用在海綿和戚風這類可以冷藏的蛋糕。・葵花油從葵花籽提煉 ...,2016年12月7日—油炸時的油溫約在160~190°C之...
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