植物油不飽和脂肪酸 | 油脂營養成分查詢網
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,2022年6月16日—:油與脂肪。·與多元不飽和脂肪酸(Polyunsaturatedfattyacid),以下就針對這3種油脂一一說明。·在室溫下為固體,如奶油或一般常見的動物脂肪等。·在 ...,不飽和脂肪酸☀橄欖油☀安定性高的油,在烹調的過程中不會因高溫而被破壞分解,油品中雖以動物性油脂最為安定、也適合用來油炸,但植物油中的棕櫚油、椰子油, ...,在油品的選擇上,一般植物油,如大豆油、葵花籽油、芥花籽油、玉米油、橄欖油、葡萄籽油、胡麻油等,都屬於不飽和脂肪含量(85%以上)較高的油,適合作為家庭低溫方式之 ...,2017年8月7日—油脂中的脂肪...
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