沙拉油反式脂肪 | 油脂營養成分查詢網
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植物油的種類很多,包括大豆油、沙拉油、橄欖油、玉米油等,他們共同的特性是具有比較低的發煙點(耐熱點),也就是不耐高溫,呈現液狀,但有比較多的「不飽和脂肪酸」,是 ...,2021年7月6日—結果發現,食藥署「食用氫化油之使用限制」規定正向且落實,已促使業者降低了食品中所含反式脂肪的含量,本次抽驗產品每100公克的反式脂肪酸含量皆<1公克 ...,2010年8月16日—攤販、夜市經常使用大豆油來當油炸油,但學者研究發現,大豆油在加熱過程中反而容易產生反式脂肪,甚至比氫化過的酥油還高,大豆油並不適合油炸, ...,2021年7月4日—...
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