油炸油安全管理簡易手冊 | 油脂營養成分查詢網
![油炸油安全管理簡易手冊](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
為確保餐飲業使用油炸油之品質與衛生安全,行政院衛生署於98年制定餐飲業油炸油稽查管理原則,若油炸用之食用油檢出總極性化合物含量達25%以上者,將依違反食品衛生 ...,手冊內容與時俱進,本署修訂「油炸油安全管理簡易手冊」.中油脂製造流程圖、餐飲業油炸油品質管理原則、稽查油炸.油品質處理程序、濾油粉相關法規等內容。,沒有這個頁面的資訊。,...其相關之法規標準等亦予以修訂,爰食品藥物管理署修訂「油炸油安全管理簡易手冊」,藉以讓餐飲業者瞭解衛生機關針對油炸油之稽查及抽驗原則、檢測方法與管理標準。,油炸油安全管理簡...
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