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,脂肪(英語:Fat)是室溫下呈固態的油脂(室溫下呈液態的油脂稱作油),多來源於人和動物體內的脂肪組織,是一種羧酸酯,由碳、氫、氧三種元素組成。,脂肪的組成、分類及特性...脂肪之主要成份為脂肪酸。脂肪酸之組成為碳原子,一端為甲基(CH3),一端為羧基(COOH)。短鏈脂肪酸含四至六個碳,中鏈脂肪酸含八至十二個碳,長鏈 ...,2020年4月18日—脂肪也是由碳、氫和氧的原子組成。人體內超過95%的脂肪,都是以三酸甘油脂(triglyceride,亦作甘油三酸酯)的形式出現。三酸甘油脂主要是由一個 ...,這些油脂(Fats/Oils)是脂肪酸(Fattyacid...
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