烤酥油 用途 | 油脂營養成分查詢網
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,一是奶油或人造奶油;二是烤酥油(Shortening)。1.奶油:奶油是從牛乳中分離出的油脂,經過多道程序而成(殺菌、脫臭、均脂、調色、壓煉),一般來說奶油的含油量約,2017年3月21日—董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示,人造奶油、烤酥油運用廣泛,常見於一般烘焙糕點,如鳳梨酥、麵包、布丁、頓飯和焗烤等。許惠玉說明,人造奶油 ...,一般適合用於奶油蛋糕、西點酥皮、小西點及各式餅乾或油炸。用途十分廣泛。(c)乳化雪白油(EmulsifiedShortening)是指在調製的過程中加入適當比例的乳化劑 ...,【台糖】台糖烤酥油2公升(7034),*國內唯...
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