短 中 長 鏈脂肪酸 | 油脂營養成分查詢網
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脂肪酸是由長鏈的碳鏈(C-chain)連接一個羧基所構成,我們可以依據鏈長將脂肪酸分成短鏈(C4、C6)、中鏈(C8、C10)與長鏈(≥C12),我們主要的油脂,如:橄欖油、 ...,2014年12月3日—短鏈、中鏈與長鏈脂肪酸.脂肪酸是由一條長長的碳鏈接上一個羧基組成,依照碳鏈的長度(碳原子的數量),可以把脂肪酸分為三種鏈長的脂肪酸:,脂肪酸根據碳鏈的長度,可分成短鏈脂肪酸(碳數C2-6)、中鏈脂肪酸(碳數C8-12)、長鏈脂肪酸(碳數C>12)。家庭常用的食用油(如大豆沙拉油、葵花油、橄欖油等),都是 ...,自然界中存在著多種不同類型的...
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