秈米梗米 | 油脂營養成分查詢網
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梗米和秈米的主要成分是澱粉,這兩種米由於「直鏈性澱粉值」的含量不同,因此吃起來的口感就有些不同,一般來說,「直鏈性澱粉值」越高,米飯吃起來就會感覺硬梆梆 ...,糯米,和一般米最大的不同,就是黏性較高。而糯米也分粳米和秈米兩種,外觀圓短的是粳糯(圓糯米),外觀細長的是秈糯(長糯米)。圓糯米容易煮糊、煮爛,常用於做甜的 ...,2016年4月18日—粳米、秈米,傻傻分不清楚.我們常吃的白米,仔細分之下可以分為兩種,分別是粳(ㄍㄥ)米和秈(ㄒㄧㄢ)米,但我們更熟悉的名稱,其實是蓬萊米和在來米。,,秈米也有人稱作「在來米...
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