胺基酸pi值 | 油脂營養成分查詢網
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,當整體的胺基酸是中性的,整個系統是在一個動力的平衡狀態,此時pH值的狀態稱為等電點(isoelectricpoint),並以pI表示在等電點時的pH值。胺基酸的淨電荷為正或負,受環境 ...,大多數的生化教科書都會提到胺基酸的等電點,pI=(pKa+pKb)/2(對於胺基酸支鏈上無酸鹼游離基者,如Ala、Gly、…),或者pI=(pKa1+pKa2)/2(對於支鏈上含酸性游離基者,如Glu ...,在等電點(Isoelectricpoint(pI))時,胺基酸淨電荷為零pI=使胺基酸或蛋白質處在電中性狀態的pH值資料來源:braukaiserpK值大於二個以上,pI值為電中性離子左右 ...,2018年6月14日—...
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胺基酸等電點的計算 | 油脂營養成分查詢網
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