芥 花 油 特性 | 油脂營養成分查詢網
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2008年12月10日—適用:飽和脂肪酸含量在植物油中最低,高溫下安定性較高,但因次亞麻油酸佔9~10%,容易氧化。芥花油皂:用芥花油製作出來的肥皂泡沫穩定而且很保濕滋潤 ...,,芥花油(CanolaOil),萃取自芥菜籽(油菜種子的一種),過去稱為芥菜籽油。芥花油含有單元不飽和脂肪酸高達60%左右,飽和脂肪酸含量在植物油中最低,安定性高,但因次 ...,事實真相:透過傳統的交配選種,科學家在1950年末期和1960年代之間,將油菜籽中所不要的性質(芥酸和硫甘)以一種名為油酸的單元不飽和脂肪加以取代,而當時利用生物科技將 ...,特性.皂化價....
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