茶籽油發煙點 | 油脂營養成分查詢網
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,苦茶油是亞洲特產的植物油,營養價值高,素有東方橄欖油之稱,苦茶油是較為耐溫的食用油之一,初榨~未精製過的苦茶油發煙點約223℃(精製過的苦茶油更高),雖然是較耐溫 ...,各類油品發煙點比較....發煙點是油品加熱時,開始冒煙的溫度。...耐高溫、穩定性高,適於煎、煮、炒、炸一般料理方法,如茶花籽油。ω-9單元不飽和脂肪酸愈高,油品 ...,用來油炸的油脂冒煙點應大於190~200℃以上,反覆使用的油.脂冒煙點會下降,故應避免重複使用已用過之油脂來油炸食物。苦茶油的冒煙點可高達.250℃,屬於穩定性高的油脂, ...,2021年3月14日—亞...
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