蛋白質品質評估 | 油脂營養成分查詢網
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6下列蛋白質品質評估方法中,何者較為精確?(A)蛋白質淨利用率(netproteinutilization)(B)消化率校正後的胺基酸價(proteindigestibilitycorrectedamino ...,試題評析.第一題:此題為蛋白質品質的評估,如程老師課堂所提及的「蛋白質品質的營養評.估」,是近年來除「生命期營養」外最常出現的問答題,此題重點在瞭解什.,2022年1月27日—於是,FAO/WHO改推薦:可消化必需胺基酸評分(#DIASS)來評估蛋白質品質。藉由測量蛋白質中的胺基酸在小腸的消化吸收率,依此評估蛋白質利用情況,讓 ...,2021年1月26日—蛋白質有品質高低的分別,評...
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