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,穀氨酸(英語:Glutamicacid),學名α-氨基戊二酸,是組成生物體內各種蛋白質的20種氨基酸之一。穀氨酸的生物重要性[編輯].穀氨酸是動物體內中樞神經系統的一種重要 ...,谷氨酸,化学式为C5H9NO4,分子量为147.13,是一种酸性氨基酸。分子内含两个羧基,化学名称为α-氨基戊二酸。谷氨酸是里索逊1856年发现的,为无色晶体,有鲜味, ...,谷氨酸是生物機體內氮代謝的基本胺基酸之一,在代謝上具有重要意義。L-谷氨酸是蛋白質的主要構成成分,谷氨酸鹽在自然界普遍存在的。多種食品以及人體內都含有谷 ...,谷氨酸(英语:Glutamicacid)...
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