豬肉收縮率 | 油脂營養成分查詢網
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,2014年3月28日—豬排骨:廢棄率28%,收縮率25%.豬排骨用烤的烤20分鐘,廢棄率用吃剩的骨頭除生重計算百分比(2014-03-26).張貼者:曾謙瑜於晚上9:49.,膳食營養分析;蒜味香腸*(1條約45g),香腸*(1條約45g;熱量概算1份約45g),小巧香腸*(1條約8g),三層煙肉;三明治火腿片*(1片約15g;熱量概算1份約2片),豬肉鬆*(1 ...,若豬排由生至熟的收縮率為20%,要做一塊80公克熟豬排,應用多重的里脊肉?...瘦豬肉1斤75元(廢棄率0%),雞肉1斤35元(廢棄率佔55%),蛋1斤29元(廢棄率佔12%), ...,2017年11月23日—肉在加熱過程中,水分會滲出與蒸發,在60-70...
怕胖只吃雞胸肉?豬的這些部位口感嫩、脂肪少,更適合減肥 | 油脂營養成分查詢網
豬排骨:廢棄率28 %,收縮率25 | 油脂營養成分查詢網
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9. 若豬排由生至熟的收縮率為20% | 油脂營養成分查詢網
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