長鏈脂肪酸和中鏈脂肪酸如何定義 | 油脂營養成分查詢網
,2019年7月24日—「中鏈脂肪酸」共有4個,分別簡稱為C6,C8,C10,C12,「長鏈脂肪酸」則有很多。當三酸甘油脂含有兩條或三條「中鏈脂肪酸」,就叫做「中鏈三酸甘 ...,相較於消化程序繁雜的長鏈脂肪酸,消化分解的速度約為長鏈脂肪酸的10倍之快,因為中鏈脂肪酸在腸道中不需要經由膽汁乳化即可被胰脂解酶水解,進而經由肝門靜脈循環送至肝臟 ...,2017年9月1日—三酸甘油酯是由一分子甘油與三分子脂肪酸所組成,而脂肪酸的種類與組成將決定油脂的主要特性。油脂脂肪酸依據脂肪酸碳原子間鍵結「雙鍵」的有、無來區分 ...,在食物中優勢的脂...
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