飽和脂肪酸結構 | 油脂營養成分查詢網
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,饱和脂肪是由饱和脂肪酸和甘油形成的脂肪,饱和脂肪酸即是指脂肪酸分子中不含有不饱和键(双键等)。因饱和脂肪酸中与碳原子结合的氢原子达到最大值而称为“饱和”脂肪酸 ...,饱和脂肪酸为是指结构上没有双键的脂肪或脂肪酸链,长链饱和脂肪酸性质稳定,且脂肪酸的饱和程度越高,碳链越长(中链MCT饱和脂肪酸不同),燃点越高,而动物性食物中以长 ...,脂肪是由脂肪酸及甘油組成的,其中脂肪酸又分成「飽和脂肪酸」及「不飽和脂肪酸」,兩者差別在於化學結構上的組成不同,又分成單鍵(單元)或雙鍵(多元),但今天不是化學 ...,因飽和脂...
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