鮮奶油乳脂含量 | 油脂營養成分查詢網
,鮮奶油含有約35%的乳脂肪,脂肪含量越高,鮮奶油越濃稠、越容易打發成硬挺的發泡程度。高乳脂肪的特性讓它不容易油水分離,因此適合加熱、讓液體濃稠,做濃湯、醬料。也有 ...,2018年12月7日—若是需將鮮奶油打發成形,乳脂肪含量至少要在30%以上。用來製作甜點的鮮奶油,則需有35%以上的脂肪成分,才有足夠的固形物來保留住空氣。在 ...,2022年11月1日—這款動物性鮮奶油含有35.1%的乳脂含量,廠商堅持不添加香料與額外糖分,讓消費者能細細品味天然風味的美妙,且在各種烘焙與調理場合皆可派上用場; ...,2021年7月3日—再依需求,製...
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