麵包麵團太油 | 油脂營養成分查詢網
![麵包麵團太油](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
,2020年5月8日—油脂對於烘焙人應該是個又愛又恨的角色吧,油脂能夠增加麵包的風味、口感卻也會因為吃太多而回不去那曼妙的身材。大家常會詢問的就是「到底能不能少放 ...,2021年12月16日—因為麵團加入較多的黃油、糖會阻礙發酵,耐高糖酵母不需要太多水分,對糖油承受能力較高,不容易失敗。麵團,發酵麵團揉太過或不夠都會影響發酵的結果。,2022年2月7日—例如夏天在亞熱帶地區的廚房中做麵包,配方又是高糖、多油麵團就特別容易發生,油與糖都是容易在攪拌缸中,因不斷揉整摩擦而升溫的材料,一但溫度達到29~ ...,橄欖油/葵花油/沙拉...
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奶油(液態)月桂酸(12:0)含量多少?
奶油(液態)俗稱:動物性奶油,鮮奶油(CNS命名"乳油"),月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整理奶油(液態)脂肪酸組成資訊:樣品...
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奶油(液態)十三酸(13:0)含量多少?
奶油(液態)俗稱:動物性奶油,鮮奶油(CNS命名"乳油"),十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理奶油(液態)脂肪酸組成資訊:樣品...
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奶油(液態)辛酸(8:0)含量多少?
奶油(液態)俗稱:動物性奶油,鮮奶油(CNS命名"乳油"),辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理奶油(液態)脂肪酸組成資訊:樣品名...
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奶油(液態)乳糖含量多少?
奶油(液態)俗稱:動物性奶油,鮮奶油(CNS命名"乳油"),乳糖有多少呢?本篇為大家整理奶油(液態)糖質分析資訊:樣品名稱:奶油...
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奶油(液態)鱈烯酸(20:1)含量多少?
奶油(液態)俗稱:動物性奶油,鮮奶油(CNS命名"乳油"),鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理奶油(液態)脂肪酸組成資訊:樣品...
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奶油(液態)十九酸(19:0)含量多少?
奶油(液態)俗稱:動物性奶油,鮮奶油(CNS命名"乳油"),十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理奶油(液態)脂肪酸組成資訊:樣品...
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奶油(液態)廿四酸(24:0)含量多少?
奶油(液態)俗稱:動物性奶油,鮮奶油(CNS命名"乳油"),廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理奶油(液態)脂肪酸組成資訊:樣品...
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中脂人造奶油酪胺酸(Tyr)含量多少?
中脂人造奶油俗稱:植物性奶油,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理中脂人造奶油胺基酸組成資訊:樣品名稱:中脂人造奶油...
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奶油(液態)鐵含量多少?
奶油(液態)俗稱:動物性奶油,鮮奶油(CNS命名"乳油"),鐵有多少呢?本篇為大家整理奶油(液態)礦物質資訊:樣品名稱:奶油(液...
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奶油(液態)丙胺酸(Ala)含量多少?
奶油(液態)俗稱:動物性奶油,鮮奶油(CNS命名"乳油"),丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理奶油(液態)胺基酸組成資訊:樣品...
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奶油(液態)鉀含量多少?
奶油(液態)俗稱:動物性奶油,鮮奶油(CNS命名"乳油"),鉀有多少呢?本篇為大家整理奶油(液態)礦物質資訊:樣品名稱:奶油(液...
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奶油(液態)膽固醇含量多少?
奶油(液態)俗稱:動物性奶油,鮮奶油(CNS命名"乳油"),膽固醇有多少呢?本篇為大家整理奶油(液態)其他資訊:樣品名稱:奶油(...
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奶油(液態)亞麻油酸(18:2)含量多少?
奶油(液態)俗稱:動物性奶油,鮮奶油(CNS命名"乳油"),亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理奶油(液態)脂肪酸組成資訊:樣...
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奶油(液態)脂肪酸M總量含量多少?
奶油(液態)俗稱:動物性奶油,鮮奶油(CNS命名"乳油"),脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理奶油(液態)脂肪酸組成資訊:樣品...
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奶油(液態)山酸(22:0)含量多少?
奶油(液態)俗稱:動物性奶油,鮮奶油(CNS命名"乳油"),山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理奶油(液態)脂肪酸組成資訊:樣品名...