椰子油其他脂肪酸 | 油脂營養成分查詢網
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這些飽和脂肪又以中鏈脂肪酸,月桂酸、辛酸、癸酸、己酸,為主,含量高達56.4%。可以說,椰子油不同於其他植物油,但也不像是一般動物脂肪,是一種特性獨樹一格的油。,2018年8月1日—正因為月桂酸是特殊的中鏈脂肪酸,相較於其他食用油主要是長鏈脂肪酸,中鏈脂肪酸較不易轉化為脂肪,堆積在體內,且能刺激新陳代謝,促進甲狀腺功能,因此 ...,椰子油是對熱非常穩定,這使得它適合用於高溫烹調,比如油炸烹飪食物時使用。由於椰油的熱穩定性,因此它具有氧化慢,抗酸敗的特點,由於飽和脂肪酸含量高可以保質達兩年 ...,椰子油為從椰子...
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