脂質的特性 | 油脂營養成分查詢網
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基本化學結構是一分子甘油(Glycerol)與三分子脂肪酸(Fattyacids)的化合物。油脂的特性取決於所含的脂肪酸,因為各種油脂都含有甘油。油脂之化學成分1.簡單脂質: ...
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