β-氧化 | 油脂營養成分查詢網
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β-氧化指的是脂肪酸氧化分解,最終產生乙醯輔酶A(Acetyl-CoA)和酮體的過程。
就和脂肪酸合成一樣,脂肪酸的分解也是逐步進行的。脂肪酸首先變成Acyl-CoA的活化形式。
接下來反應有4個步驟:
脂醯輔酶A透過醯基輔酶A脫氫酶進行脫氫(產物:烯醇基輔酶A) 水合(英文:Hydration)(產物:β-羥醯基輔酶A) 再脫氫(產物:β-酮醯基輔酶A) 硫解(英文:Thiolysis)獲得乙醯輔酶A以及縮短的Acyl-CoA。β-碳原子分別在第2.4步驟反應中被氧化為羥基和再進一步成為酮基。脫下的氫離子和電子會被FADH2 和 NADH + H+帶到電子傳遞鏈產生能量。每進行一次β-氧化,一個乙醯輔酶A就會斷裂離開,脂肪酸分子脫下了兩個碳原子。過程不斷重複直到脂肪酸徹底分解。
生成的乙醯輔酶A可以進一步到三羧酸循環中或者用於合成酮體。而到了這一步需要利用肉鹼和膜蛋白來通過粒線體的膜。
肉鹼穿梭[編輯] 肉鹼穿梭機制 β-氧化 多元不飽和脂肪酸的β-氧化[編輯] 多不飽和脂肪酸的β-氧化 參考文獻[編輯] 外部連結[編輯] ...β-氧化 | 油脂營養成分查詢網
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