吃炸雞別配薯條!專家曝「7食物組合」相剋傷身香蕉+芭樂也 ... | 油脂營養成分查詢網
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2020年5月11日—1.吃飯別喝太多水小心消化變慢·2.飯中和飯後吃水果都不好·3.優格不要配水果一起吃·4.蛋白質+蛋白質:培根配蛋、起司、肉丸·5.澱粉+酸性類:燕麥 ...
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▲澱粉加蛋白質可能導致脹氣、放屁。(示意圖/ETtoday新聞雲資料照)
圖、文:Hello醫師[1]/Jiasheng Li 醫學審稿:Dr. Stephen Lai
不同的食物吃進肚子會產生不同的化學反應,輕則消化不良,重則身體發炎,甚至導致長期的消化系統問題。根據美國非營利組織阿育吠陀學院(The Ayurvedic Institute,阿育吠陀的意思是長生之術,為印度教與佛教的傳統醫學)的資料,每個食物都有它獨特的化學特性,只是我們的身體從小已習慣了這種飲食方式。以下列出7個不健康的食物組合,來看看您中了幾項!
1. 吃飯別喝太多水小心消化變慢 為幫助食物順利傳送到胃,我們都會在吃飯時喝水或果汁,但請留意別在進食中喝太多,因為水能稀釋胃酸,使蛋白質、碳水化合物、脂肪的分解變慢。所以,建議在用餐前10分鐘喝水,避免沖淡胃酸的酵素,也幫助消化食物。
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2. 飯中和飯後吃水果都不好 水果不該和其他食物一起吃,也不該飯後吃,因為它含有不需被分解的單醣(Monosaccharide),若和其他食物一起吃下肚,其糖分會停留在胃的時間過長而發酵。此外,水果和蔬菜不建議一起吃,兩者的消化時間不一樣,並且擁有較高糖分的水果也會阻礙蔬菜的消化。
與一般的食物一樣,高澱粉類和高蛋白質蔬果不宜一起吃,前者需要酸性環境,後者需要鹼性環境,酸性和甜性水果也不例外,因此不建議高澱粉的香蕉和高蛋白質的芭樂一起吃。
▲專家也不建議高澱粉的香蕉及高蛋白質的芭樂一起吃。(圖/取自Hello醫師網站)
3.優格不要配水果一起吃 優格富含蛋白質及益生菌,如果這時和水果中的糖分吃進肚,就會削弱身體的消化性纖維,產生毒素,進而導致感冒和過敏。您可以做的是,使用室溫的原味優格,並且加點蜂蜜,再以葡萄乾或肉桂代替新鮮水果。
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