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...硒等抗氧化物質,保護腦細胞不受到自由基的損害。雞蛋蛋黃中富含卵磷脂,是人體合成乙醯膽鹼(負責記憶力的神經傳導物質)的主要原料。
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吃卵磷脂可加強記憶力?營養師:3大營養素也是健腦救星 | 油脂營養成分查詢網
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