[轉貼] 9大健腦食物& 4類損腦飲食 | 油脂營養成分查詢網
![[轉貼] 9大健腦食物& 4類損腦飲食](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
維生素B群不僅能幫助葡萄糖充分利用,也能協助蛋白質代謝,是維持腦細胞正常功能的必要營養素;...豆腐、黃豆也都富含卵磷脂,也可做為健腦食物。
![[轉貼] 9大健腦食物& 4類損腦飲食](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
作者smallqui (乖老頭)
看板regimen
標題[轉貼] 9大健腦食物 & 4類損腦飲食
時間Thu Jun 24 15:09:04 2010
來源:[康健雜誌 137期] 早上7點半,餐桌上卻瀰漫著一股慌亂。哥哥匆忙把桌上的課本掃進書包,弟弟忘了 把連絡簿拿給媽媽簽,妹妹的作業不見了,兵荒馬亂,今天又來不及吃早餐了。只好先送 孩子去學校,順道在便利商店買了幾瓶果汁讓她們在車上喝。 家長都希望孩子在學校表現不錯,或許該檢視一下你都餵孩子吃些什麼食物。已有研 究證實,沒有獲得適當營養補充的大腦,會影響孩子的學業表現。到底大腦需要什麼養分 ?哪些養分才是對的養分? 「9大健腦食物」 1.香蕉 馬偕醫院營養師趙強建議可食用香蕉補充碳水化合物,因為香蕉所含的果膠,釋放葡萄糖 的速度較慢,血糖不易高低起伏過大, 影響大腦的營養補給。想讓大腦處於巔峰狀態, 就得適時補充碳水化合物。因為我們吃下去的碳水化合物會被分解成葡萄糖,而大腦最需 要的能量來源就是葡萄糖。腦細胞跟其他細胞不同,專挑葡萄糖,無法依靠其他形式的能 量。 2.全穀類 英國史旺西大學(Swansea University)心理系教授班頓(David Benton)曾針對一群一 年級學童進行實驗,發現吃低GI(升糖指數)早餐的孩子,在一系列腦力測驗中表現稍佳 。全穀類不僅是低GI食物,還富含維生素E及維生素B群、葉酸、菸鹼酸等。維生素B群不 僅能幫助葡萄糖充分利用,也能協助蛋白質代謝,是維持腦細胞正常功能的必要營養素; 葉酸則與神經發展、記憶力有關。此外,全穀類富含纖維,還能幫助調節葡萄糖的釋放。 3.雞蛋 雞蛋不僅有B群,優質的蛋白質也與製造細胞和神經傳導物質有關。而且還有豐富的維生 素A、E、B6、B12、葉酸和鋅等活化腦力的營養素。尤其是葉酸和維生素B12。不少研究都 指出,長期缺乏維生素B12和葉酸,會使記憶力減退,甚至還可能提高罹患失智症的風險。 蛋黃中還富含卵磷脂, 是人體合成乙醯膽鹼(負責記憶力、提高反應時間和專注力的神 經傳導物質)的主要原料。北卡羅萊納大學(University of Nort...[討論] 大腦退化補品大哉問 | 油脂營養成分查詢網
[請益] 吃什麼可以增強記憶力?? | 油脂營養成分查詢網
Re: [問題] 好的磷脂絲氨酸 | 油脂營養成分查詢網
Re | 油脂營養成分查詢網
[問題] | 油脂營養成分查詢網
Re: [其他] 幫助記憶力的食物 | 油脂營養成分查詢網
[轉錄][轉錄][新聞] 10種增強記憶力食物 | 油脂營養成分查詢網
[問題] 有吃了會變聰明的藥嗎 | 油脂營養成分查詢網
[轉貼] 9大健腦食物& 4類損腦飲食 | 油脂營養成分查詢網
吃卵磷脂可加強記憶力?營養師:3大營養素也是健腦救星 | 油脂營養成分查詢網
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
亞麻仁油脯胺酸(Pro)含量多少?
亞麻仁油俗稱:,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理亞麻仁油胺基酸組成資訊:樣品名稱:亞麻仁油俗名:樣品英文名稱:內...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
油茶油酥胺酸(Thr)含量多少?
油茶油俗稱:苦茶(籽)油,山茶油,天綠果油,大果種油茶油,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理油茶油胺基酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
橄欖油酥胺酸(Thr)含量多少?
橄欖油俗稱:,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理橄欖油胺基酸組成資訊:樣品名稱:橄欖油俗名:樣品英文名稱:Oliveoil...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,不加鹽)甘胺酸(Gly)含量多少?
奶油(固態,不加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,不加鹽)胺基酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油(卵磷脂強化)磷含量多少?
大豆油(卵磷脂強化)俗稱:,磷有多少呢?本篇為大家整理大豆油(卵磷脂強化)礦物質資訊:樣品名稱:大豆油(卵磷脂強化)俗名:...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,不加鹽)脯胺酸(Pro)含量多少?
奶油(固態,不加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,不加鹽)胺基酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
油菜籽油酥胺酸(Thr)含量多少?
油菜籽油俗稱:,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理油菜籽油胺基酸組成資訊:樣品名稱:油菜籽油俗名:樣品英文名稱:Rap...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
白芝麻油脯胺酸(Pro)含量多少?
白芝麻油俗稱:,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理白芝麻油胺基酸組成資訊:樣品名稱:白芝麻油俗名:樣品英文名稱:Ses...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
米油(粳米)甘胺酸(Gly)含量多少?
米油(粳米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理米油(粳米)胺基酸組成資訊:樣品名稱:米油(...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油(卵磷脂強化)鎂含量多少?
大豆油(卵磷脂強化)俗稱:,鎂有多少呢?本篇為大家整理大豆油(卵磷脂強化)礦物質資訊:樣品名稱:大豆油(卵磷脂強化)俗名:...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油(卵磷脂強化)酥胺酸(Thr)含量多少?
大豆油(卵磷脂強化)俗稱:,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理大豆油(卵磷脂強化)胺基酸組成資訊:樣品名稱:大豆油(卵磷...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
亞麻仁油菸鹼素含量多少?
亞麻仁油俗稱:,菸鹼素有多少呢?本篇為大家整理亞麻仁油維生素B群&C資訊:樣品名稱:亞麻仁油俗名:樣品英文名稱:內容物...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油(卵磷脂強化)鉀含量多少?
大豆油(卵磷脂強化)俗稱:,鉀有多少呢?本篇為大家整理大豆油(卵磷脂強化)礦物質資訊:樣品名稱:大豆油(卵磷脂強化)俗名:...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油(卵磷脂強化)銅含量多少?
大豆油(卵磷脂強化)俗稱:,銅有多少呢?本篇為大家整理大豆油(卵磷脂強化)礦物質資訊:樣品名稱:大豆油(卵磷脂強化)俗名:...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油(卵磷脂強化)組胺酸(His)含量多少?
大豆油(卵磷脂強化)俗稱:,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理大豆油(卵磷脂強化)胺基酸組成資訊:樣品名稱:大豆油(卵磷...