硬棕.軟棕.棕櫚桃仁油傻傻分不清楚 | 油脂營養成分查詢網
![硬棕.軟棕.棕櫚桃仁油傻傻分不清楚](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2015年3月13日—軟棕、硬棕、全棕、紅棕都是來自棕櫚果實的果肉製作而成,他們都算是棕櫚油,只是依據不同的“加工程度“來區分。直接從棕櫚果肉榨出來的油,還沒有經過 ...
![硬棕.軟棕.棕櫚桃仁油傻傻分不清楚](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
硬棕.軟棕.棕櫚桃仁油傻傻分不清楚 D&G Soap / 2015-03-08
我們在做皂時,很常使用到棕櫚油、軟棕油、硬棕油、棕櫚核仁油等…,這些名詞常常讓做皂的初學者傻傻分不清楚,其實只要了解他們的原料及生產過程,就可以很清楚知道這些油品的不同。
不管棕櫚油、軟棕油、硬棕油、棕櫚核仁油,這些油都是來自於油棕樹(Oil palm),馬來西亞是油棕的主要產國,2011年統計,馬來西亞棕櫚油及棕櫚核仁油產量占全世界植物油產量的13%之多,可見馬來西亞油棕產業的規模及全世界用量的比重。
油棕樹,棕櫚油及棕櫚核仁油都是取自油棕樹的果實
首先我們先來了解『棕櫚油』及『棕櫚核仁油』的不同,這兩種油都是取自油棕果實,但是是依據油棕果實不同的部位來榨油,棕櫚油來自棕櫚果實的『果肉』,而棕櫚核仁油來自棕櫚果實的『核仁』,從下面的圖示可以很清楚他們的不同。
棕櫚油來自果肉(palm fruit),而棕櫚核仁油來自核仁(palm kernel)
而我們常聽到的軟棕、硬棕、全棕、紅棕又是什麼?
軟棕、硬棕、全棕、紅棕都是來自棕櫚果實的果肉製作而成,他們都算是棕櫚油,只是依據不同的“加工程度“來區分。
直接從棕櫚果肉榨出來的油,還沒有經過脫色處理,我們稱它『初榨棕櫚油』,有人稱他(未精製)紅棕櫚油,是因為它含有豐富的胡蘿蔔素(beta-carotene)所以看起來是橘紅色。
初榨棕櫚油精製過程去除雜質、脫色脫臭脫酸處理後,我們稱他『精製棕櫚油(RBD palm...
棕櫚油、紅棕櫚果油、硬棕櫚油、棕櫚核仁油,不再傻傻分不清楚 | 油脂營養成分查詢網
食力foodnext | 油脂營養成分查詢網
硬棕.軟棕.棕櫚桃仁油傻傻分不清楚 | 油脂營養成分查詢網
硬棕櫚油(硬棕) | 油脂營養成分查詢網
紅棕櫚油、硬棕油 | 油脂營養成分查詢網
紅棕櫚油、硬棕油的區別和特性 | 油脂營養成分查詢網
素皂油坊Su Soap & Oil Platz | 油脂營養成分查詢網
棕櫚油=飽和脂肪?事實跟你想的不一樣! | 油脂營養成分查詢網
[手工皂材料] 白棕櫚油 | 油脂營養成分查詢網
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(液態)十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
奶油(液態)俗稱:動物性奶油,鮮奶油(CNS命名"乳油"),十八碳四烯酸(18:4)有多少呢?本篇為大家整理奶油(液態)脂肪酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,不加鹽)油酸(18:1)含量多少?
奶油(固態,不加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,不加鹽)脂肪酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,不加鹽)癸酸(10:0)含量多少?
奶油(固態,不加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),癸酸(10:0)有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,不加鹽)脂肪酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,加鹽)離胺酸(Lys)含量多少?
奶油(固態,加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,加鹽)胺基酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸棕櫚油鉀含量多少?
高油酸棕櫚油俗稱:,鉀有多少呢?本篇為大家整理高油酸棕櫚油礦物質資訊:樣品名稱:高油酸棕櫚油俗名:樣品英文名稱:Palm...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
中脂人造奶油十七酸(17:0)含量多少?
中脂人造奶油俗稱:植物性奶油,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理中脂人造奶油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:中脂人造奶油...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,不加鹽)廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
奶油(固態,不加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,不加鹽)脂肪酸...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸棕櫚油廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
高油酸棕櫚油俗稱:,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理高油酸棕櫚油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:高油酸棕櫚油俗名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,加鹽)膳食纖維含量多少?
奶油(固態,加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,加鹽)一般成分資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(液態)油酸(18:1)含量多少?
奶油(液態)俗稱:動物性奶油,鮮奶油(CNS命名"乳油"),油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理奶油(液態)脂肪酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
葵花籽油水解胺基酸總量含量多少?
葵花籽油俗稱:,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理葵花籽油胺基酸組成資訊:樣品名稱:葵花籽油俗名:樣品英文名稱:...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合植物油乳糖含量多少?
調合植物油俗稱:蔬菜油,乳糖有多少呢?本篇為大家整理調合植物油糖質分析資訊:樣品名稱:調合植物油俗名:蔬菜油樣品英文...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合植物油粗蛋白含量多少?
調合植物油俗稱:蔬菜油,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理調合植物油一般成分資訊:樣品名稱:調合植物油俗名:蔬菜油樣品英...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,加鹽)酪酸(4:0)含量多少?
奶油(固態,加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),酪酸(4:0)有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,加鹽)脂肪酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合植物油糖質總量含量多少?
調合植物油俗稱:蔬菜油,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理調合植物油糖質分析資訊:樣品名稱:調合植物油俗名:蔬菜油樣品...