类花生酸 | 油脂營養成分查詢網
类花生酸作用在多种生理上以及病理上的系统,这些包括了:促进或抑制发炎、过敏、发烧以及其他免疫反应;左右或者影响妊娠流产和正常生产;促成疼痛的感知;调控细胞的 ...
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在生物化学上,类花生酸是一些由有20个碳链接的脂肪酸氧化作用而形成的“信号分子”(signaling molecules)。由花生油酸(或称为二十碳四烯酸)或者其他的多元不饱和脂肪酸(PUFAs: polyunsaturated fatty acids)经由酵素性或非酵素性氧化而成。它们是脂氧化物(不同形式碳链的脂肪酸氧化物)的次类别;但是由于它们作...
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