維生素C吞2顆就超標?!過量有5大風險 | 油脂營養成分查詢網
![維生素C吞2顆就超標?!過量有5大風險](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2022年6月2日—資料來源:華人健康網;文:蔡怡瑄營養師;日期:06月02日;「最近好像快感冒了,趕快多吃一顆維他命C吧!」「昨天通宵趕報告,整夜沒睡,也來一顆維生素C ...
![維生素C吞2顆就超標?!過量有5大風險](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
「最近好像快感冒了,趕快多吃一顆維他命C吧!」「昨天通宵趕報告,整夜沒睡,也來一顆維生素C補充活力。」「最近跑出兩條魚尾紋,一定是膠原蛋白流失了,每杯水都丟顆發泡錠補充維生素C!」不管在辦公室、學校,總有人把維生素C當仙丹、當糖果,稍微不舒服就吃一顆、有點嘴饞也喝一點,可是這樣吃真的沒問題嗎?
維生素C在體內扮演了重要的角色,除了具備大家熟知的抗氧化、促進皮膚膠原蛋白增生功能以外,還可以參與體內各種生化反應,幫助合成重要的神經傳導物質、腎上腺素、腎上腺皮質醇(壓力型賀爾蒙),甚至還有調節膽固醇代謝等作用,因此的確是身體不可或缺的營養素。
維生素C每日只需100毫克 4種人應注意是否缺乏
維生素C這麼重要,想必是吃越多越好吧?其實不然,衛福部訂定的國人膳食營養素參考攝取量 (DRIs),維生素C每日建議量為100毫克,比許多市售「維他命」、發泡錠劑量都來得低,而且此建議量已經高於美國的建議量,只要日常飲食均衡攝取六大類食物就足夠了。
不過,還是有4種人要特別注意自己是否有攝取到足夠維生素C:
1.懷孕或正在哺乳的媽媽-孕婦血漿中的維生素C濃度會隨著孕期增加而逐漸降低,因此懷孕的媽媽們每天要增加10毫克維生素C,而正在哺乳的媽媽每天則要多攝取40毫克。
2.年長者-年長者的每日需求量雖然跟健康成人相同,不過隨著年紀增長,血液中維生素C濃度會逐漸降低,因此要特別注意是否攝取足夠。此外,老人家的咀嚼能力通常較差,可能會影響維生素C的主要食物來源,也就是蔬果攝取量,因此可以盡量選擇較成熟、較軟的水果,烹調時也盡量把蔬菜煮軟一點,或是做成蔬菜雜糧粥、蔬果燉飯都是不錯的選擇。
3.抽菸、常吸二手菸者-常抽菸或吸二手菸者會大大增加維生素C的量,如果每天抽一包菸,建議每天要多攝取35毫克的維生素C。
4.壓力大-不論是面臨重大生理壓力或心理壓力時,身體會分泌壓力型賀爾蒙來應付、維持...
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