藻油功效與跟魚油的差異?4種藻油保健食品推薦 | 油脂營養成分查詢網
2022年7月7日—藻油的副作用與缺點...食用DHA藻油對大多數成年人口服是安全的。藻油的大多數副作用是輕微的,可能包括打嗝、胃或腸道症狀,或膽固醇水平略微升高。
藻油是由特定品種海藻中提煉,良好的油脂營養補充品。
藻油富含 Omega-3 脂肪酸,包含二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA),能當成魚油的素食替代品,
比起魚油,藻油較少「海洋汙染物」的風險,如:塑化劑、重金屬,天然氣味也比較清淡。
適合當成母嬰保健食品,替代魚油成為孕婦的DHA來源,也可以添加於嬰兒配方奶粉。
不僅孕婦、嬰兒可以食用,藻油也能幫助兒童提升記憶力、老年人預防腦退化。
藻油是什麼呢?在台灣,藻油的來源有詳細的定義,並不能用藍藻、褐藻、小球藻或海帶等藻類混淆。
藻類來源僅能是由Aurantiochytrium sp.( Schizochytrium sp.)、Ulkenia sp.或Crypthecodinium cohnii。並且需要食品規格,油脂成分的DHA含量需大於32%以上。
藻油含有豐富的 Omega-3 和 Omega-9 脂肪酸,可以減少發炎、腫脹,提高血液中某些脂肪的含量,並有助於大腦功能。
藻油含有豐富的DHA+EPA,是優質的油脂營養素 藻油與魚油的差別魚類的油脂中豐富的DHA,其實源自於藻類。藻類植物是小型魚類的主要食物,因此藻油、魚油的DHA來源其實是一致的。
此外,根據一項研究顯示,身體利用藻油中的DHA與EPA,跟來自煮熟鮭魚中的天然魚油,作用機制也是相同的。
不是所有的藻類都能提煉出品質優良的藻油,但藻類比魚類更好培育、生長更快速,科學家能培育出富含omega-3的藻類品種。
透過人工培育的藻類,再經過純化後,幾乎可以完全避免海洋中的天然毒素,如:塑化劑、砷、汞等重金屬。
藻油的天然氣味,較魚油清淡,更適合孕婦、小孩食用,避免噁心乾嘔。在一般環境儲存,也比較不會有風味變化的問題。 ...
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