花生到底屬於堅果類還是豆類啊? | 油脂營養成分查詢網
![花生到底屬於堅果類還是豆類啊?](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
花生(Peanuts)雖然是豆科植物,但是它的營養成分與堅果類更相似,脂量高達40-50%,而真正的豆類(紅豆、綠豆)油脂不到1%,因此花生被歸入「堅果與油脂」類。花生的營養 ...
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花生的營養很豐富,其中脂肪占50%,蛋白質25%,此外還含有多種維生素、鐵、鈣等營養素。
堅果營養豐富,對於心血管健康是有好處的,但我們不能因此而對堅果的攝入量不加限制,並且還要避免食用油炸類堅果,以免對心血管健康產生反作用。
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