平常多攝取這「三大核心營養」,才能幫身體打好地基 | 油脂營養成分查詢網
![平常多攝取這「三大核心營養」,才能幫身體打好地基](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
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可以想像蓋房子,其中有三大核心營養就像打地基,包含蛋白質、脂肪、含植物營養素、維生素、礦物質的微量營養素。而蛋白質就是其中的磚頭,也就是建造房子的基礎,它們能幫助身體健康打底。維生素和礦物質就像是固定磚塊的水泥,幫助人體發揮上百種的生理功能,幫助維持生命,打造身體更強健的基礎。植物營養素有助於維持所有磚塊和水泥的完整性,好的油脂包含omega-3就像是房屋中的儲藏室,負責儲存能量、促進身體循環,另外則是醣類就像是電力來源提供身體能量,水分則讓各種營養素得以輸送到全身產生作用。
人體若缺乏必要營養素,恐造成代謝緩慢 無論是巨量或微量營養素甚至是植物營養素皆需要,假如在蛋白質、脂肪、維生素、植物營養素不足的時候,我們會欠缺必需胺基酸、重要的脂肪酸以及細胞能量,會呈現整日疲憊、提不起勁、情緒易怒、肌肉流失以及脂肪較容易囤積等狀況。同時間也可能會使身體想要利用原本能量也不容易進行,林安民醫師表示,這一點在診間常看到一些慢性疲勞的患者上還滿常見的,就是跟身體欠缺營養素有關。
平常可採取這些飲食,均衡攝取營養素 平常想要均衡攝取營養素,不妨可採用彩虹飲食、地中海飲食、得舒飲食、麥德飲食。尤其是以下這些族群:外食族、挑食者、素食者、老人家比較容易營養素不足,建議可以增加原形食物減少加工食品。可以使用211餐盤去審視蔬菜、全榖根莖、與豆魚蛋肉的比例,其中全榖根莖指的是糖類,豆魚蛋肉指的是蛋白質。烹調用油選擇單元不飽和脂肪酸的橄欖、苦茶、酪梨油為主,也可以額外補充營養補充品,如令人安心的魚油品牌,做到事半功倍的效果。
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