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2014年12月15日—黏度是液體受力(剪應力(shearstress)、張應力(tensilestress)而產生抗拒流動或形變的一種量度。巨觀來看,對液體而言,升高溫度則降低黏度,而降低溫度 ...
黏度(或稱黏滯性) (Viscosity) 國立臺灣大學物理所 黃一玄
人們經常有將蜂蜜或水倒入到杯中的經驗:倒蜂蜜的時候,流得慢,倒水的時候,流得快。也有使用橄欖油煮菜的經驗:隨著鍋子溫度愈來愈高,油就越容易滑動。之所以會有這種現象,是因為不同液體、或者同一液體在不同溫度的黏度不同所致。
黏度是液體受力(剪應力(shear stress)、張應力(tensile stress)而產生抗拒流動或形變的一種量度。
巨觀來看,對液體而言,升高溫度則降低黏度,而降低溫度則增加黏度。對氣體而言則相反。而從微觀來看,對液體而言,增加溫度,等於增加分子運動速度,因此就容易克服分子間的吸引力,導致黏度減低。也由於黏度受分子間吸引力影響,因此能建立愈多分子間吸引力的分子,黏度愈高。例如:異丙醇(isopropanol,C3H8O ) < 丙二醇(propylene glycol,C3H8O2 ) < 甘油 (glycerol, C3H8O3)[4]。此外,分子的大小跟形狀也會影響黏度。
氣體的黏滯性是因為相鄰兩層間的分子會因無規則而混亂的熱運動而跑到對方所在的那層氣體內,從而造成動量的交換。由於熱運動會隨著溫度的升高而加劇,所以氣體的黏度會隨著溫度的升高而增大。
黏度等於零的流體稱做理想流體(ideal fluid)、不黏滯流體(inviscid fluid)。
依據流體特性與實務上需求不同,有數種方式可以用來定義黏度:
● 動黏度(dynamic viscosity)(或剪切黏度(shear viscosity)):考慮兩塊平板,一塊固定,一塊可水平移動,液體處在兩塊之間流動(如圖1)。
當最上面的板子速度 (u) 夠小的時候,底下的水...
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