肥皂的製備及其性質探討 | 油脂營養成分查詢網
![肥皂的製備及其性質探討](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
解反應,生成脂肪酸鈉及甘油,即所謂的皂化反應,其反應方程式如下:.若脂肪酸基與水中某些物質作用,就會使肥皂失去清潔能力。例如:.硬水中的金屬離子(Fe.
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就是油脂與鹼水發生皂化反應,而形成脂肪酸鹽的結晶與甘油 | 油脂營養成分查詢網
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