神秘「1炸物」路邊罕見!網嗨:是小時候的味道 | 油脂營養成分查詢網
2022年8月1日—寫道「聽說很多人不敢吃豬油渣,可我還蠻喜歡這味的,又香又脆」。這篇貼文曝光後,勾起許多人的美好回憶,紛紛留言「炒高麗菜更好吃, ...
生活中心/綜合報導
這種「神秘炸物」你吃過嗎?台灣小吃文化盛行,炸物更是許多民眾心目中的第一名,多樣炸物經過調味後,瞬間變身人間美味,讓人一口接口停不下來!近日有網友分享一種市面上較少見的「神秘炸物」,瞬間勾起眾人回憶「這讓我懷念阿嬤了」、「是小時候的味道!」。
一名網友日前在臉書社團「爆廢公社二館」分享,曬出一張裝在紅碗內、炸得金黃酥脆的豬油渣,金黃中又帶點微焦,讓人看了食指大動!寫道「聽說很多人不敢吃豬油渣,可我還蠻喜歡這味的,又香又脆」。
豬油渣是許多人小時候的美好回憶。(圖/翻攝自爆廢公社二館)這篇貼文曝光後,勾起許多人的美好回憶,紛紛留言「炒高麗菜更好吃,小時候窮困家庭的零食」、「這讓我懷念阿嬤了」、「滿滿的回憶,小時候,家人一邊炸,我一邊偷吃,然後被她整條街追著打」、「小時候超愛」、「小時候的記憶味道是鹹鹹、脆脆」、「本想只吃一兩塊,但總是不知不覺吃到停不下來」、「小時後家裡很窮苦,我媽都油炸這個加點鹽,給我吃」。
也有內行老饕分享料理方式,「爆香蔥段加下去炒過,在來點醬油,超下飯」、「人間美味!鹹酥口味正爆,我都拌好味道放冰箱,很下飯,配麵也很好吃」、「白菜滷放一些超香!」、「拌上甜豆瓣醬淋上些許醬油膏超級讚」、「爆蒜蓉,蔭豆豉,辣椒,素蠔油拌炒,一道菜配兩碗飯」、「炒菜,白菜滷,醬油白飯,鹹酥配酒,魯肉飯,絕配」。
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