油炸油安全管理 | 油脂營養成分查詢網
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生署於98年制定餐飲業油炸油稽查管理原則,若油炸用.之食用油檢出總極性...七、油炸油需要更換判定之依據…………………………14...當油炸油出現下列指標之一時,即不符合.
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7 建議業者更換油炸油的指標或現象,不包含下列何者? (A)油 ... | 油脂營養成分查詢網
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