110年第二次營養師考試 | 油脂營養成分查詢網
![110年第二次營養師考試](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
(A),7,建議業者更換油炸油的指標或現象,不包含下列何者?油炸油之發煙點溫度低於190°C;油炸油內之總極性物質含量達25%以上;酸價超過2.0(mgKOH/g);油炸油色深且 ...
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7 建議業者更換油炸油的指標或現象,不包含下列何者? (A)油 ... | 油脂營養成分查詢網
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